嬉しいアスパラＤＡＹ♪

まだまだ、お野菜の高騰が続いています。
まぁ～ＧＷ頃より少しはましになってはいるようですが・・・・
そんな中、北海道のまあどんさんから新鮮なアスパラが送られてきました♪
さすが北海道、太くて新鮮でめっちゃ美味しそう♪
いつもいつもありがとうございます♪（ペコリ）

軽く塩ゆでするとこんなにも鮮やかな色に変身♪


豚バラ肉を巻いて行きます



片栗粉をつけて、お肉の脂を落としながら弱火でフライパンでじっくりと焼きます。
仕上げに麺つゆとみりんを入れると完成♪
北海道の「めんみ」があればもっとおいしいかも♪



出来上がった頃ちょうど事務所に来た社長が立ったまま味見してます。
手を汚したくないようで、腕を後ろで組んでます。
ハイ　この手は陽ちゃんです（笑）



調理中の杉かなちゃんの口の中にもアスパラ投入♪
この手は社長です（笑）


 
次に、アスパラとチーズの春巻きを作ってみました♪
なぁ~んにも味付けしなくてもパリパリで超美味しいです。


 
これが本日のランチ勢ぞろいです♪



豚肉のアスパラ巻き♪　いやいや　アスパラの豚肉巻き♪



アスパラ春雨　いやいや　アスパラ春巻き♪



ブロッコリーとアスパラとイカのクリーム煮♪



鯛の煮付け♪



 長ナス煮とおかひじきの卵とじと野菜炒め（焼き肉のたれ味）



２色肉そば♪　食べているのを撮ったから麺がバラバラ（笑）



アスパラは豪快にかぶりつきます♪
（ハイ、もちろんカメラ目線です）（笑）



お上品に手で食べています♪
（目をつぶる必要があったのでしょうか？）（笑）


 
ハイ、胃も大丈夫なので、今日もいっぱい食べます（笑）


まあどんさん
ニコニコの胃袋を満たしてくれてありがとう♪
この日、みんなで北海道の方を向いてお礼のお辞儀をしました。
（最初は方向音痴の為反対方向を向いてたようでやり直しました。）

（すると種子島からも食料品が送られてきました）（笑）

こんな賑やかな食事タイムを作ってくれて、本当にありがとう♪
いろんな困難事例に立ち向かっているさなか、みんなが笑顔になれるっていいね♪

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お野菜がいっぱい♪

前回キャベツが高いねぇ~って書いてたら
笑子さんがお野菜をいっぱい送ってくれました♪

すっごいでしょ～～
八百屋さんが開けそうです♪
大きな玉ねぎやキャベツやレタスをみんな手にとって
「高いのに～～」
「すごい～大きなキャベツ～～」って
大騒ぎでした（マジ）
近所では手のひらに乗るキャベツが２９８円してますから・・・・
笑子さんに超感謝です（マジ）


新鮮なきゅうりをパクリ♪



ちょうど出来たばかりのタルタルソースをかけてパクリ♪



食欲のない利用者さんに卵サンドを作っていた頃に荷物が到着したので
きゅうりとプチトマトで可愛くロールサンドイッチ♪



今日も暑かったので、笑子さんのおかげできゅうりの冷汁が追加されると
スタッフは大喜び♪
氷を一杯入れてキンキンに冷やして食べます♪



きゅうりとカリカリ梅と紫蘇の即席漬けもの♪


そして今日のおかずは

山芋の豚肉巻き・・・片栗粉をつけて炊いたのでトロリとして美味しかったです。



大根とニンジンと豚肉の煮物♪



カボチャと切干大根♪



なすびとピーマンの揚げ煮♪



アジの紫蘇巻きフライと自家製タルタルソース♪



豆ご飯♪



今日のランチタイムも美味しかったです♪

明日はキャベツとレタスをたっぷり使えるので超嬉しいです♪
笑子さん　手が痛いのに、わざわざ送ってくれてありがと～～～♪

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キャベツが高いね（苦笑）

お店では小ぶりのキャベツがひと玉５９８円だった
高くて買えない（苦笑）


それでも、みんなでキャベツたっぷりの餃子パーティーです♪

食べたい人が自分で餃子を包む♪



男性陣が包んでも、なかなか形が揃ってます（笑）

そして、陽ちゃん味付けの餃子は超美味しくって　美味しくって（笑）
餃子がどんどん焼きあがる側から減って行きます（笑）


すると、社長がいきなりコンビニでビールを購入♪
もちろん、ノンアルコール♪



それでも十分　ほろ酔い気分♪



餃子焼き係の陽ちゃんは、立ったままビール片手に餃子をパクリ♪
もちろん、ノンアルコール♪



とうとう、餃子は終了♪
まぁ～こんな昼食は今回限りだと思いますが・・・・
午後から、みんなのテンションが上がり、元気に仕事出来たのは言うまでもありません（笑）

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パワーの源 ♪

一体、何屋さんなんだろう？？と自分でも思うほど
毎日いろんな事に首を突っ込んでいます（苦笑）
ダイエットの事を考えるより、「疲れた～」って思わない体になる事の方が大事（笑）
まずはしっかり食べましょう♪


さて、このカレーには何が入っているのでしょう？？

実は
たぁ～くさんのニンニクです♪
剥きニンニクを買って来て揚げました。
すっごい量でしょ～
すでに、同じ量が最初から煮込まれています（苦笑）

この日は事務所だけでなくマンションの１階から８階ぐらいまで
階段を伝って臭いが充満していました（マジ）

不思議な事に
スタッフの誰一人、「食べるの嫌だ～」って言う人はいないのです。
むしろ、「おかわり～」って声が飛び交い、１升のご飯では足らないほどでした。

男性陣だけ、午後からお腹がゆるくなったそうですが
女性陣は口臭消しのタブレットを常に舐めながらも元気倍増♪



お祭りが終わり、本来の介護業務を行っていますが
ここの所、陽ちゃんの担当利用者さんがバタバタと落ち着かない様子。
大きな整形外科や大きな眼科など病院に連れて行ってあげなきゃならない人が多い。
ニンニクパワーでがんばるぞ～～～！！

胃痛が治れば食欲倍増（笑）

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茹でたてのホヤホヤ♪

ニコニコ農園の野菜が届きました～♪
３月から区画整理で今まで借りていた農園の大きさが半分になります。
そこで、農地をさら地に戻して返却です。
最終の収穫物はカリフラワー♪


でっかいでしょ～～～♪

今日の昼食は　「カリフラワーの丸ごと茹で」です。


待ち切れずに茹でたてをがぶり♪


立ったまま台所でガブリ♪


盛り付けも　大胆に丸ごと（笑）
奥にあるのはフグのから揚げです
この日、フグよりカリフラワーの方が人気者でした（笑）



社長もほとんどカリフラワーでお腹いっぱいになってました

ＰＳ＝その反動で夕方はお肉を食べに行きました（笑）

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