柴犬4頭との日常や介護の事 ♡♡記憶より記録♡♡  
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まずは言い訳(笑)
最近自宅ではPCを触らないようにしています。
ってことはブログは仕事の合間に書くって事なんです(苦笑)

仕事が忙しくなると当然、ブログが更新できません。


今日は朝から椅子に座る暇がないほど大忙し♪
自転車で走りながら8na8naを思い出し、路上のお花をパチリ♪

8na8na 詳しくはこちら

っで、今日は夜11時だと言うのに自宅で慌てて更新しています(苦笑)
なんとか、間に合ったよね~♪





土曜日の夜、笑子さんからシルバーウィークでの一人旅のお土産が届きました。
東照カステラは金粉が振ってあり、ゴージャス♪

塩羊羹は播州赤穂の名産の塩見饅頭に似てて
懐かしい味でした♪

お月様のほっぺは、今日は今年最大のスーパームーンだよ~って言いながら
話題性はめっちゃタイムリーでした♪

笑子さ~ん 
今回一番うれしかったのは、やっぱり栗です♪
ありがとうございました。(ペコリ)



こんなに沢山の栗は自宅の庭の木で収穫されたものだそうです。
なんて羨ましい話なんでしょう~~


陽ちゃんは栗ご飯をつくろ~~~!!
って準備を始めました。

まずは水から栗を茹でます。
この時に塩は入れていません。

沸騰したら、すぐに火を止めなければならないのに
土曜の夜は始めたばかりのLINEで女子トークに夢中になり
トークの途中で慌てて火を止めに行くも、鍋の中はボコボコ熱烈沸騰中(爆)



そのまま、自然に冷まして、その後は冷凍です♪
この冷凍がポイントです!!
アルミ鍋ごと冷凍したので、キンキンに凍ってます(笑)



日曜日の午後
冷凍室から出し、自然解凍後の栗を剥きます。

包丁を使い外の堅い皮を剥きます。
渋皮は手でするっと剥けます。

冷凍する意味は、この渋皮を簡単に剥くためのひと手間だったのです♪



たくさんの栗もきれいに剥けました。
が・・・
実は少し茹ですぎたので身が柔らかくなり、ポロポロ崩れて大変でした(苦笑)
本当は、もっと綺麗に栗の形が揃うんです。

月曜日の朝
さっそく、事務所で栗ごはんを炊きました。


この炊飯器は3合で栗を最初から入れて圧力炊きをしました。
栗の形は崩れていますが、味は最高♪


こちらの炊飯器は8合で、炊き上がってから栗を投入♪
栗の形が残っているでしょ(笑)



今日のランチタイムは陽ちゃんは通院介助が遅くなり、1時前に戻って
同じく遅い昼食中のスタッフを慌ててパチリ♪



杉かなちゃんはおにぎりを食べてるのに
もう、次のおにぎりに手を伸ばしています(笑)

こんなに栗がたくさん入った栗ご飯は感激でした♪
同じマンションの利用者さんにも おすそ分けさせていただきましたよ~~♪

塩を入れずに茹でただけなのに、めっちゃ甘い栗でした♪
こんなに甘い栗 マジで食べたことないです!!

笑子さん ありがと~~~♪


っで、大量の栗を剥き終わった頃、
社長が蝦蛄を買って帰ってきました。


まだまだ、小さな蝦蛄でしたが
陽ちゃんの大好物です♪

ピチピチはねている蝦蛄を少量のお湯で茹でます。
その後陽ちゃん流はお湯を捨てて、フライパンに醤油を入れて炒ります♪

醤油味の蝦蛄です♪



社長は、蝦蛄やカニは剥けません。(きっぱり)

優しい陽ちゃんは、社長の為にすべての蝦蛄の殻を剥いて
食べやすく並べています(笑)

でも、この写真をスタッフに見せると
「怖いよ~」って言われちゃいました(苦笑)

と言うわけで
日曜日の陽ちゃんの手は、栗に蝦蛄にとよく動く手でした(笑)

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無題
渋川剥きが大嫌いで栗を買うのに二の足を踏んでしまいます。

なるほど、こうやればいいのですね!

蝦蛄は大好物なので殻剥きは気になりません!
でもさすが陽ちゃん、上手ですね!
まあどん URL 2015/09/29(Tue)05:47:47 編集
まあどんさんへ♪
うんうん
渋皮は冷凍で簡単に剥けます。
一度試してみてください♪

蝦蛄とカニはまあどんさんと同じくらい
上手ですよ~~♪

でも、筋子をイクラには出来ない・・・・
過去に失敗した経験が・・・・
【2015/09/29 14:33】
無題
ほんと、よく働くお手手です~。
栗は、冷凍すればいいんですね!
いい事、教えてもらいました♪
蝦蛄は好きですが、これだけたくさんだと、
確かに怖いです(笑)
こた母 URL 2015/09/29(Tue)09:27:43 編集
こた母さんへ♪
こた母さんの手は3兄弟の為に良く動きます。
陽ちゃんの手は食べる為だけに良く動きます(笑)
【2015/09/29 14:35】
無題
陽ちゃん、面倒な栗をちゃんと食べてくれてありがとうね~

しかし!冷凍!!
その技はネットでもなかったです~
これで、もう1回栗ごはん炊く気になりました(^_^;)・・・

蝦蛄が大量~~~~~\(^o^)/
確かに怖いかも~
ナウシカにでも出てきそうな生物に見えます(笑)

今日は、おてて休ませてね♪
笑子 URL 2015/09/29(Tue)15:08:38 編集
笑子さんへ♪
きゃはは
ナウシカに出てくるって~(笑)
ある意味メルヘンじゃん(笑)

栗ごはん、マジで美味しくて、あっという間に11合のご飯が終了しました(笑)
ありがとうございましたぁ~♪

冷凍の技、是非試してみてください
【2015/09/30 09:13】
無題
8na8na-culbにご参加ありがとうございましたぁ~(^O^)/

本当に忙しい中ありがとね(#^.^#)
笑子さんからの栗、ホクホクだね♪♪♪

蝦蛄ね、お母さんが蝦蛄の爪好きだった。
腹いっぱい(どんだけの量?)たべさせてあげたかったな。
awa URL 2015/09/29(Tue)22:55:00 編集
awaさんへ♪
お母さんも蝦蛄好きだったのね。
蝦蛄の爪を好む人はめっちゃツウなんだよ~
一緒に蝦蛄食べながらお話したかったなぁ~
そしたら、awaさんのワンパク幼少期が判明出来たのになぁ~(笑)
【2015/09/30 09:15】

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